4º Simpósio Nacional – Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura
O Instituto Ricardo Jorge, através do seu Departamento de Alimentação e Nutrição, promove, dia 21 de setembro, no seu auditório em Lisboa, o 4º Simpósio Nacional “Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura – SPASS 2017”.
A edição deste ano é subordinada ao tema “Do Nutriente à Embalagem – Inovação e Desafios”.
O evento visa contribuir para a discussão entre profissionais de saúde e do setor alimentar sobre as suas diferentes perspetivas enquanto elementos fundamentais na promoção de uma alimentação saudável e segura.
A iniciativa tem também como destinatários profissionais da indústria e comunidade científica, assim como estudantes.
Serão abordados tópicos relacionados com a composição nutricional e segurança dos alimentos embalados; a eficácia e segurança das embalagens convencionais e sustentáveis e a “ponte” entre a escala laboratorial e industrial no sector alimentar.
Fonte: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge
